Giáo viên Đại học Khoa học Kỹ thuật Trung Tin Dương Thuận Long trình diễn điêu khắc trái cây 'Vua Rồng Trấn Hải' thể hiện tài nghệ tay chuyên (CNA)

<p>“Thành phố ẩm thực” Đài Nam lại đón chào một sự kiện ẩm thực quốc tế đẳng cấp! Cục Du lịch Thành phố Đài Nam thuộc Chính phủ thành phố Đài Nam sẽ tổ chức “Giải thử thách Quốc tế Nghệ thuật ẩm thực Thành phố Ẩm thực Đài Nam 2025 TIFBC” vào ngày 14 đến 16 tháng 10 năm nay. Ngoài việc mời các đầu bếp được Michelin Đài Nam đề xuất tham dự, giải đấu còn quy tụ nhiều thành viên ban giám khảo quốc tế để cùng chứng kiến sân khấu đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực. Giảng viên Dương Thuận Long thuộc Khoa Ẩm thực và Sức khỏe Chăm sóc của Đại học Khoa học Kỹ thuật Trung Tín (gọi tắt là “Trung Tín Kỹ Đại”) được mời trình diễn, với tác phẩm điêu khắc trái cây “Trấn Hải Long Vương”.</p>

<p>Giảng viên Dương Thuận Long đã sử dụng khoai mù, cà rốt, bí đỏ và dưa hấu để tạo nên tác phẩm nghệ thuật điêu khắc rau củ “Trấn Hải Long Vương”. Tác phẩm thể hiện hình ảnh vị Long Vương ngự trị trên mặt biển sóng dồng, khí thế hùng vĩ, chi tiết chân thực đến mức giống thật. Tác phẩm không chỉ thể hiện kỹ năng tinh tế của thầy Dương mà còn truyền tải tinh thần chuyên nghiệp “biến nguyên liệu thành nghệ thuật” mà thầy kiên trì suốt nhiều năm. Tại họp báo “Giải thử thách Quốc tế Nghệ thuật Ẩm thực Thành phố Ẩm thực Đài Nam 2025 TIFBC” tổ chức ngày 21 tháng 8 năm nay, các phóng viên truyền thông đã trực tiếp gọi đây là “tác phẩm nghệ thuật tinh hoàn được điêu khắc từ nguyên liệu ẩm thực”, tạo nóng không khí của giải đấu từ sớm.</p>

<p>Ý tưởng sáng tạo của “Trấn Hải Long Vương” kết hợp văn hóa ven biển và đặc sản nghề cá của Đài Nam, mang ý nghĩa tượng trưng cho “bảo vệ” và “cùng tồn tại”. Thầy Dương Thuận Long hy vọng thông qua nghệ thuật điêu khắc rau củ, giúp nhiều người nhìn thấy chiều sâu văn hóa và giá trị nghệ thuật đằng sau mỗi nguyên liệu. Thầy cũng nhấn mạnh rằng “Ẩm thực không chỉ là sự thưởng thức cho vị giác mà còn là sự tiếp nối văn hóa và thực tiễn giáo dục”. Đại học Khoa học Kỹ thuật Trung Tín cho biết, sự tham gia của thầy Dương thể hiện sức mạnh chuyên môn của giới học thuật, đồng thời phản ánh quan niệm của nhà trường là “đề cao cả chuyên môn ẩm thực lẫn đổi mới văn hóa”. Trong tương lai, nhà trường sẽ tiếp tục hỗ trợ giảng viên và sinh viên tham gia các cuộc thi quốc tế, thúc đẩy sức mạnh mềm ẩm thực của Đài Loan bước lên sân khấu thế giới.</p>

<p>Trang web chính thức của Đại học Khoa học Kỹ thuật Trung Tín: www.ctbctech.edu.tw</p>

<p>Nguồn truyền thông: Công ty Truyền thông Trung ương</p>